ชาเขียวเฉาชิง

การจัดประเภทชาเขียวทอด

ชาเขียวจะยาวๆผัดๆ

เนื่องจากผลกระทบที่แตกต่างกันของการดำเนินการทางกลหรือด้วยตนเองในกระบวนการทำให้แห้ง ชาเฉิงจึงมีรูปร่างที่แตกต่างกัน เช่น แถบ ลูกปัดกลม พัดลมแบน เข็มและสกรู ฯลฯ ตามลักษณะที่ปรากฏ ชาเฉิงสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท : เขียวทอดยาว, เขียวทอดกลม และเขียวทอดแบนสีเขียวทอดยาวมีลักษณะคล้ายคิ้วหรือที่เรียกว่าชาคิ้วการออกแบบและสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ได้แก่ คิ้วของ Jane, Gongxi, Yucha, คิ้วเข็ม, คิ้ว Xiu และอื่น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นมีลักษณะคุณภาพที่แตกต่างกันคิ้วเจน: สายบางตรงหรือรูปทรงเหมือนคิ้วสวยของผู้หญิง, สีเขียวและน้ำค้างแข็ง, กลิ่นหอมสดชื่น, รสชาติหนาและเย็น, สีน้ำซุป, ก้นใบเป็น สีเขียวและสีเหลืองและสดใสกงซี: มันคือชากลมในสีเขียวทอดยาวเรียกว่ากงซีหลังการกลั่นอนุภาครูปร่างคล้ายกับชาลูกปัด ก้นใบกลมยังคงนุ่มและสม่ำเสมอชาฝน: เดิมทีเป็นชาทรงยาวแยกจากชาไข่มุก แต่ปัจจุบันชาเรนส่วนใหญ่ได้มาจากชาคิ้วรูปร่างจะสั้นและบาง แต่ยังคงแน่น สีเขียวสม่ำเสมอ กลิ่นหอมบริสุทธิ์ และรสชาติเข้มข้นสีเหล้ามีสีเหลืองและเขียว ส่วนใบยังอ่อนและสม่ำเสมอคุณภาพสีเขียวทอดยาวมีลักษณะเป็นปมแน่น สีเขียว กลิ่นหอม และติดทน รสชาติเข้มข้น สีซุป สีเหลืองที่โคนใบ

ชาเขียวมีลักษณะกลมและผัด

ลักษณะที่ปรากฏเป็นอนุภาคหรือที่เรียกว่าชาไข่มุกรูปร่างของอนุภาคจะกลมและแน่นเนื่องจากพื้นที่และวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน จึงสามารถแบ่งได้เป็น Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai และ Yongxi Huoqing เป็นต้น Pingqing: ผลิตใน shengxian, xinchang, shangyu และมณฑลอื่น ๆชาขนสัตว์ที่ได้รับการกลั่นและจำหน่ายมีความเข้มข้นในเมือง Pingshui ของ Shaoxing ในประวัติศาสตร์ชาที่เสร็จแล้วจะมีรูปทรงละเอียด กลม และปมแน่นเหมือนไข่มุก จึงเรียกว่า "ชาไข่มุกปิงสุ่ย" หรือ ปิงกรีน ในขณะที่ชาขนสัตว์เรียกว่า ปิงฟรีดกรีนเขียวคั่วมีลักษณะกลมและแน่นเป็นรูปทรงเม็ดบีด มีกลิ่นหอม รสเข้มข้น ทนต่อการเกิดฟอง

ชาเขียวทอดแบน ชาเขียวทอด

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะแบนและเรียบเนียน มีกลิ่นหอมและอร่อยเนื่องจากพื้นที่การผลิตและวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน จึงแบ่งส่วนใหญ่ออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ Longjing, Qiqiang และ Dafangหลงจิ่ง: ผลิตในหางโจว West Lake District หรือที่รู้จักกันในชื่อ West Lake Longjingใบสดเก็บละเอียดอ่อน ความต้องการของใบตูมสม่ำเสมอในดอกไม้ ฝีมืออาวุโสหลงจิ่งเป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "สีเขียว มีกลิ่นหอม ลักษณะคุณภาพของรสหวานและรูปร่างที่สวยงาม ปืนธง: ผลิตในพื้นที่ชาหางโจวหลงจิ่งรอบ ๆ และติดกัน Yuhang, fuyang, xiaoshan และมณฑลอื่น ๆ ใจกว้าง: ผลิตในเขตเธอ, มณฑลอานฮุยและเจ้อเจียงหลินอัน, ชุนพื้นที่ที่อยู่ติดกัน, ด้วยไม้ไผ่เก่าของเธอเขตใจกว้างมีชื่อเสียงมากที่สุด ชาเขียวทอดแบน เรียกอีกอย่างว่าชาแบน

ชาเขียวทอดประเภทอื่นๆ

ชาเขียวทอดที่บางและนุ่มหมายถึงชาเขียวทอดที่ทำจากการแปรรูปดอกตูมและใบที่ละเอียดอ่อนเป็นชาเขียวประเภทหลักประเภทพิเศษ และส่วนใหญ่เป็นชาเก่าแก่ชาเขียวคั่วทั้งหมดที่ผ่านกระบวนการเก็บดอกตูมและใบอ่อนละเอียดเป็นของชาเขียวคั่วอย่างอ่อนโยนเรียกอีกอย่างว่าชาเขียวคั่วพิเศษเนื่องจากมีผลผลิตน้อย คุณภาพเป็นเอกลักษณ์ และวัสดุที่หายากWest Lake Longjing และ Biluochun มีทั้งชาเขียวที่นุ่มและผัด