ในขณะที่ชีวิตของผู้คนเร่งตัวขึ้น วิธีการดื่มชาที่แหวกแนวประเพณี - "วิธีการชงเย็น" ได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้ "วิธีชงชาเย็น" เพื่อชงชา ซึ่งก็คือ ไม่เพียงสะดวกแต่ยังทำให้สดชื่นและคลายร้อนอีกด้วย
การชงแบบเย็น กล่าวคือ การชงใบชาด้วยน้ำเย็น อาจกล่าวได้ว่าเป็นการล้มล้างวิธีการชงชาแบบดั้งเดิม
ประโยชน์ของวิธีสกัดเย็น
1. รักษาสารที่เป็นประโยชน์ให้คงอยู่
ชาอุดมไปด้วยสารมากกว่า 700 ชนิดและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่หลังจากการต้มน้ำเดือด สารอาหารจำนวนมากจะถูกทำลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้เชี่ยวชาญด้านชาได้ลองใช้วิธีการต่างๆ เพื่อแก้ปัญหา 2 ประการ ไม่เพียงแต่รักษารสชาติของชาเท่านั้น แต่ยังรักษาสารอาหารของชาด้วยชาสกัดเย็นถือเป็นวิธีการหนึ่งที่ประสบความสำเร็จ
② ผลต้านมะเร็งมีความโดดเด่น
เมื่อชงน้ำร้อน สารโพลีแซ็กคาไรด์ในชาที่มีผลต่อการลดน้ำตาลในเลือดจะถูกทำลายอย่างรุนแรง และน้ำร้อนสามารถชงธีโอฟิลลีนและคาเฟอีนในชาได้ง่าย ซึ่งไม่ได้ช่วยลดน้ำตาลในเลือดการชงชาในน้ำเย็นใช้เวลานานจึงจะสามารถชงโพลีแซ็กคาไรด์ในชาได้เต็มที่ ซึ่งมีผลการรักษาเสริมที่ดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
3.ไม่ส่งผลต่อการนอนหลับ
คาเฟอีนในชามีผลทำให้รู้สึกสดชื่น ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้หลายๆ คนนอนไม่หลับตอนกลางคืนหลังจากดื่มชาเมื่อชงชาเขียวในน้ำเย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง ก็สามารถชงคาเทชินที่เป็นประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะที่คาเฟอีนมีน้อยกว่า 1/2 เท่านั้นวิธีการชงแบบนี้สามารถลดการปล่อยคาเฟอีนและไม่ทำให้ปวดท้องไม่ส่งผลต่อการนอนหลับจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีร่างกายบอบบางหรือเป็นหวัด
สามขั้นตอนในการทำชาสกัดเย็น
1 เตรียมชา น้ำต้มเย็น (หรือน้ำแร่) ถ้วยแก้ว หรือภาชนะอื่นๆ
2 อัตราส่วนของน้ำต่อใบชาคือประมาณ 50 มล. ต่อ 1 กรัมอัตราส่วนนี้มีรสชาติที่ดีที่สุดแน่นอนคุณสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามรสนิยมของคุณ
3 หลังจากยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 6 ชั่วโมง คุณสามารถเทซุปชาเพื่อดื่มได้ชามีรสชาติหวานอร่อย (หรือกรองใบชาแล้วนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำไปแช่เย็น)ชาเขียวมีเวลาน้อยกว่าและรสชาติจะออกภายใน 2 ชั่วโมง ในขณะที่ชาอูหลงและชาขาวจะใช้เวลานานกว่า
เวลาโพสต์: Jun-28-2021