ทำไมชาทำให้คุณกระหายน้ำมากขึ้น?

ประการที่สอง : สารฟีนอลิก

คุณอาจเคยได้ยินว่าชามีสารที่เรียกว่าโพลีฟีนอลในชาเขียว (หรือที่เรียกว่าแทนนินในชา)สารประกอบนี้ทำให้ชามีรสฝาดอย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือแทนนินสามารถจับโปรตีนเข้าด้วยกันได้โดยเฉพาะมันจะจับโปรตีนในน้ำลายเข้าด้วยกัน
น้ำลายทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นสำหรับปากและลำคอ ซึ่งช่วยลดการเสียดสีอย่างไรก็ตามแทนนินในชาจะลดความสามารถนี้ลงนี่เป็นเหตุผลว่าทำไมช่องปากและลำคอของคุณจึงอาจรู้สึกแห้งกว่าปกติเมื่อคุณดื่มชาแล้ว